¿Por qué comer más de tres comidas al día?

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Los nutricionistas reconocen que su cuerpo siente hambre a intervalos regulares. En todo el mundo, el programa de alimentación generalmente proporciona cuatro comidas al día: desayuno, almuerzo, té y cena. En los Estados Unidos, una cultura de tres comidas al día obliga a la gente a luchar contra su ritmo natural yendo sin comida desde el almuerzo al mediodía hasta la cena a las 6 p.m. o más tarde.

El resultado desagradable de este retraso en la alimentación es que cuando los niveles de glucosa disminuyen alrededor de las 4 p.m., y la gente en muchos países está disfrutando del té de la tarde, muchos estadounidenses se ponen realmente irritables y tratan de satisfacer su hambre natural tomando la comida más cercana, por lo general un bocadillo alto en grasa y calorías.

Si tiene hambre, coma – en cantidades razonables que soporten un peso realista. Haga que la indulgencia de un día sea libre de culpa al reducir su consumo de calorías proporcionalmente durante los próximos días. Un poco de ayuda aquí, un poco de ayuda allá, y te quedarás en el objetivo general.

En 1989, David Jenkins, M.D., Ph.D., y Tom Wolever, M.D., M.D., Ph.D., de la Universidad de Toronto, establecieron un «estudio de mordiscos» diseñado para probar la idea de que si se iguala la digestión – comiendo varias comidas pequeñas en lugar de tres comidas grandes – se puede expandir la secreción de insulina y mantener la cantidad de glucosa en la sangre en una quilla uniforme durante todo el día.

La teoría resultó ser correcta. Las personas que comieron cinco o seis comidas pequeñas en lugar de tres comidas grandes se sintieron mejor y experimentaron una ventaja adicional: reducir los niveles de colesterol. Después de dos semanas de mordiscos, las personas del estudio Jenkins-Wolever mostraron un nivel 13.5 por ciento más bajo de lipoproteínas de baja densidad (LDL) que las personas que comían exactamente la misma cantidad de alimentos divididos en tres comidas grandes.

Como resultado, muchas dietas diseñadas para ayudarle a perder peso o controlar su colesterol ahora enfatizan un régimen diario de varias comidas pequeñas en lugar de las tres grandes básicas.

La mejor manera de lidiar con el hambre y el apetito es averiguar cómo reconocer y seguir las señales naturales de su cuerpo.

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