Por qué funciona la dieta de las grasas del vientre

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Por Erin Palinski-Wade

Antes de embarcarse en la Dieta de la Grasa del Vientre o en cualquier plan para reducir el peso o mejorar su salud, probablemente quiera saber por qué está haciendo algo y cómo funciona.

Cómo la Dieta de las Grasas del Vientre reduce la respuesta a la insulina

¿Ha tratado de perder peso antes pero ha luchado con el hambre y los antojos constantes, lo que ha hecho imposible continuar con su dieta? Si es así, usted ha experimentado antojos como resultado de la respuesta de la insulina, que es el ciclo de insulina/azúcar en sangre que ocurre después de comer y es aún más fuerte después de comer alimentos cargados de carbohidratos.

Así es como funciona esta respuesta: Cuando usted come un alimento, especialmente un alimento rico en carbohidratos, su cuerpo lo convierte en azúcar (glucosa) para obtener energía. La insulina transporta la glucosa del torrente sanguíneo a las células para obtener energía.

Así que cuando usted come alimentos que causan un aumento en el nivel de azúcar en la sangre, experimenta un aumento en los niveles de insulina a medida que la insulina se precipita hacia su torrente sanguíneo para transportar el exceso de azúcar a las células de su cuerpo. Después de que el exceso de azúcar sale del torrente sanguíneo, el exceso de insulina permanece allí.

Su cerebro, al sentir un mayor nivel de insulina, se da cuenta de que necesita más azúcar en su torrente sanguíneo para evitar que su azúcar en la sangre baje demasiado. Su cuerpo le hace sentir hambre y antojo de azúcar, así que usted come y vuelve a tener más azúcar en el torrente sanguíneo.

Si usted cede a los antojos y consume más azúcares simples, el ciclo continúa repitiéndose una y otra vez. Usted puede encontrarse comiendo un carbohidrato refinado, deseando más poco después, comiendo de nuevo, y así sucesivamente. Este ciclo puede conducir a un aumento de peso y, lo más importante, a un aumento de los niveles de grasa visceral peligrosa.

Afortunadamente, la dieta de las grasas del vientre puede ayudar a reducir esta respuesta. Al seguir la dieta, usted descubre las fuentes de carbohidratos simples y comienza a transferirlos hacia granos enteros, productos frescos, proteínas magras y grasas saludables. Este cambio en el estilo de vida ayuda a mantener los niveles de insulina en equilibrio, deteniendo así el ciclo de hambre y ansia de azúcar.

Cómo la Dieta de la Grasa del Vientre regula el azúcar en la sangre

Cuando su nivel de azúcar en la sangre fluctúa rápidamente, usted puede experimentar antojos intensos y hambre. Piensa en la última vez que tuviste mucha hambre y antojo. ¿Qué querías comer? Lo más probable es que no fuera un vegetal al vapor.

Cuando usted se permite tener demasiada hambre, los antojos de algo alto en carbohidratos refinados o algo pesado, como una comida frita y grasosa, se meten a hurtadillas. Y si usted está comiendo de una manera que le permite tener demasiada hambre en forma regular, continuamente experimentará un aumento en los antojos de comida, lo cual puede hacer que elegir alimentos saludables y amigables con el vientre sea todo un reto.

La Dieta de las Grasas del Vientre recomienda alimentos que lo mantienen satisfecho durante horas, no sólo minutos. Estos mismos alimentos desencadenan una respuesta muy pequeña del azúcar en la sangre, previniendo un aumento y una caída en los niveles de azúcar en la sangre y de insulina, lo que puede ayudar a mantener los antojos a raya.

Al seguir la dieta, también se acostumbra a planificar comidas y refrigerios saludables para comer con frecuencia durante el día. Hacerlo no sólo mantiene los niveles de azúcar en la sangre consistentes, sino que también ayuda a dar un impulso a su metabolismo.

Cómo la Dieta de las Grasas del Vientre disminuye las hormonas del estrés

Las hormonas del estrés pueden desencadenarse debido a los factores de estrés emocional y físico. Estas hormonas pueden, a su vez, hacer que su cuerpo almacene grasa abdominal. Afortunadamente, obtener alimentos y nutrientes específicos en su dieta puede ayudar a disminuir las hormonas del estrés que fluyen a través de su cuerpo, ayudando a prevenir el almacenamiento de grasa en el vientre. Y ahí es donde entra en juego la dieta de la grasa del vientre.

Mientras sigue la Dieta de las Grasas del Vientre, usted aumenta su consumo de antioxidantes, como la vitamina C y grasas saludables como los ácidos grasos omega-3, que ayudan a limitar la exposición de su cuerpo a las hormonas del estrés. Usted también hace la transición a los granos enteros y se asegura de comer a intervalos regulares a lo largo del día. Todo esto ayuda a regular los neurotransmisores en su cerebro.

Los neurotransmisores, o químicos cerebrales, transfieren señales dentro de su sistema nervioso. Algunos de estos neurotransmisores afectan el estado de ánimo, y los alimentos que usted consume pueden afectar directamente a los neurotransmisores. Por lo tanto, si usted está comiendo los alimentos equivocados en las cantidades equivocadas, su estado de ánimo y, a su vez, sus niveles de estrés, pueden verse afectados.

Limitar o consumir en exceso un alimento en particular puede desencadenar desequilibrios en los neurotransmisores que pueden provocar irritabilidad, mal humor, problemas de pensamiento e incluso problemas para dormir. Pero, al seguir la Dieta de la Grasa del Vientre, usted toma los alimentos correctos (en las cantidades correctas) para ayudar a equilibrar sus neurotransmisores, sentirse bien y reducir el estrés.

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