6 comidas tradicionales de Croacia
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Cuando se visita un país, la degustación de platos locales es siempre una gran manera de conectar con la esencia, la cultura y el sabor del lugar. Croacia no es diferente y es un país lleno de delicias culinarias por todo el país. Aunque hay más, hemos seleccionado 12 platos que DEBE probar antes de salir de Croacia.
Mira las comidas típicas de Croacia!
Peka
Ispod peke’, o ‘bajo la campana’, es algo que tienes que probar al menos una vez cuando estés en Croacia. Normalmente el cordero, la ternera o el pulpo se colocan con las verduras dentro de un plato con tapa de metal. El plato se cocina en una chimenea abierta con las brasas y las brasas calientes que se colocan sobre la tapa. El plato se deja cocer lentamente en sus propios jugos hasta que la carne esté tierna. Este plato es un ganador.
Cordero al asador
Rara vez pasa una gran ocasión en Croacia sin que el cordero se cocine de esta manera tan deliciosa. El cordero en el asador, o ‘Janje na ražnju’ en croata, ha sido, según algunos expertos locales, un método favorito de cocina en Croacia desde hace más de 8.000 años. Aparte del lento método de cocción, lo que hace que esta comida sea tan buena es la calidad del cordero en Croacia, especialmente el de las islas. Los corderos de Cres y Pag son mundialmente conocidos. Se sirve mejor simplemente con pan y cebolletas.
Páprika Punjena (Pimientos rellenos)
Los pimientos rellenos de una mezcla de carne y arroz en una sabrosa salsa de tomate son los favoritos en invierno, pero se comen durante todo el año y son definitivamente una necesidad a probar. Aunque no está en el menú en todos los lugares, cuando lo veas te sugerimos que lo pidas. Un gran plato casero y abundante.
Ensalada de pulpo
Perfecto para los meses de verano debido a su naturaleza ligera y refrescante. Lo que hace que esta comida sea tan buena es la disponibilidad de pulpo fresco en Croacia. Recién salido del Adriático, el pulpo se hierve, se trocea en pequeños trozos y se mezcla con un aliño (aceite de oliva, ajo, vinagre, sal, pimienta, limón) y se combina con tomates, cebollas y perejil finamente picados. Para chuparse los dedos.
Ćevapi
Estas sabrosas salchichas sin piel a la parrilla son famosas en la región y definitivamente vale la pena probarlas durante su estancia en Croacia. Normalmente se hacen con una combinación de carne de cerdo y de vaca, las salchichas sazonadas en forma de dedo pequeño se suelen servir con cebolla cruda picada, ajvar (condimento hecho con pimientos) en pan plano.
Pašticada
Si usted está en la costa dálmata, entonces debe probar este plato ya que se origina en Dalmacia. La Dalmatinska pašticada, o simplemente pašticada, es un plato de carne guisada cocinada en una salsa especial y servida generalmente con ñoquis o pasta hecha en casa. La larga y meticulosa preparación, y la gama de fascinantes ingredientes como el tocino asado, cebollas, perejil, nuez moscada, ciruelas pasas, y el vino dulce de postre prošek, ayuda a que los maravillosos sabores salgan a la luz.
Fuente: Club de Turismo Digital
