Guía de comidas baratas de Madrid –

Por Sofía Vasconcelos

El pasado mes de enero, unos amigos y yo pasamos un fin de semana en Madrid.

Como parte de nuestro viaje decidimos hacer el tour del Mercado y Comida del Barrio de Huertas desde Madrid Food Tours.

En este recorrido, pudimos explorar durante unas 3 horas el barrio literario de Madrid.

El precio de la excursión es de 65 € por adulto o 45 € por niño e incluye al menos 10 degustaciones gastronómicas.

Nuestra guía fue la bloguera de comida local (InSeatNumber3.com) Debbie Musgrave, cuya pasión por la cultura y la cocina de Madridlena la convirtió en un viaje realmente agradable.

Este antiguo barrio de Huertas, lleno de mercados locales (en contraste con el sobrevalorado Mercado de San Miguel), chocolaterías y bares de tapas es un gran lugar para comer algo fabuloso.

En un corto radio de caminata probamos una variedad de sabores deliciosos y aprendimos sobre las tradiciones alimenticias de los lugareños.

En caso de que no tengas tiempo para este fantástico tour, en el vecindario y buscando encontrar uno o dos auténticos bocados locales baratos, he compartido con ustedes algunos de los puntos culminantes del tour.

1. Fiaschetteria La Saletta

Este es uno de los restaurantes italianos más populares de Madrid.

Una vez que un gran restaurante en el centro de Madrid han decidido trasladarse a un lugar más pequeño. Algo que les permitió hacer lo que les gusta (cocinar comida increíble) pero con más calidad de vida (es decir, más tiempo libre). Eligieron el Mercado Antón Martín para establecer el nuevo concepto: mucho más pequeño pero igualmente fino. Ellos mismos decoraron el lugar, así que es definitivamente único.

¿La comida? Una magnífica combinación de sabores italianos hechos por chefs encantadores.

El menú de 3 platos a la hora del almuerzo aquí cuesta sólo 10 €. Deliciosos platos que se pueden degustar en su menú de precio fijo incluyen Crema de Verduras, Lomo con Mostaza, Rigatoni Amatriciana…

Dirección Mercado de Antón Martín, Callé santa Isabel 5, 28012 Madrid

2. Bar Omaira

Nacido en Venezuela, el dueño de Omaira solía cocinar en un restaurante cercano.

Todos los días venía aquí a comprar su carne al carnicero de la esquina de este mercado. Así que probablemente era el destino abrir su propio restaurante dentro del mercado.

La especialidad son las arepas, empanadas y cariadas venezolanas. El último plato está hecho de mejillas de res cocinadas en una salsa reducida en vino con verduras….totalmente derretida en la boca…El secreto está bien escondido pero una cosa estoy seguro, toma varias horas y mucho talento para alcanzar ese nivel de perfección. ¡Deliciosamente liberador!

Desde 5-10 euros por porción

Dirección Mercado de Antón Martín, Callé santa Isabel 5, 28012 Madrid

3. Mantegueria A. Cabello

Su fundador, Ángel Cabello, abrió esta tienda después de trabajar como gerente durante más de 30 años en las famosas Mantequerías inglesas de la calle del Prado de Madrid.

A. Cabello Mantegueria es actualmente el supermercado de alimentación más antiguo de Madrid (1877). En el año 2000 falleció Ángel Cabello y sus hijos Ángel y Mario continuaron dirigiendo el negocio.

Aquí podemos encontrar productos de calidad como aceites, miel, mermeladas, galletas de aceite de oliva de renombre mundial de’Inés Rosales’ o’Bombón de Higo’, el mejor dulce de España (chocolate e higos) premiado.

La historia de Inés Rosales comienza en un pequeño pueblo de Sevilla. Hace unos 100 años, una mujer, Inés Rosales Cabello, elaboró en su casa una torta de aceite de oliva dulce con una antigua receta familiar. Con la ayuda de otras mujeres de la zona, comenzó a vender sus tortas en la antigua estación de tren de Sevilla, llevándolas en cestas de mimbre. De esta manera los viajeros los llevaron a sus destinos y no pasó mucho tiempo hasta que la leyenda de sus deliciosas tortas se extendió por toda España.

Las tortas de aceite de oliva dulce de Inés Rosales se siguen elaborando artesanalmente siguiendo la receta original.

Este es un lugar hermoso, que se ha detenido en el tiempo y ha evitado que todas las delicias de España se desvanezcan.

Amigable y único.

Las tortas cuestan 2,50 €. Dirección Plaza de Matute, 13, 28012 Madrid

4. Chocolate

La chocolatería más famosa de Madrid, inaugurada en el Barrio de las Letras en 2003, se llama Chocolat.

Se caracteriza por su chocolate artesanal de alta calidad y sus famosos «Churros» o «Porras».

Este es uno de los pocos lugares donde la pasta de churros es casera y se siente en el sabor. A los madrileños les encanta desayunar, pero se puede tomar fácilmente a cualquier hora del día.

Podrá degustar una gran variedad de tortas y galletas artesanales acompañadas de su fantástico chocolate caliente, café y 50 tipos de té natural.

Coste

Chocolate con churros o porras por 3,50 €.

Pinchos o bocadillos €2,70 a €4.

Dirección Calle Santa María 30, 28014

5. Donde Sanchéz

Paz Sánchez Gil, la dueña, trae lo que le gusta a su restaurante. Dulces de su pueblo Campo de Criptana, cervezas artesanales del pueblo de La Mancha o vinos desconocidos en general. Vende aceites, quesos, chorizos y patés entre otros productos, que son un poco difíciles de encontrar.

Aquí también se puede encontrar una pequeña área de productos gourmet, con una barra de degustación que también sirve como galería de arte.

Tapas a partir de 1 €.

Dirección

Mercado de Antón Martín, Callé santa Isabel 5, 28012 Madrid

Descargo de responsabilidad: Muchas gracias a Lauren Aloise y a Madrid Food Tours por invitarme a la gira, pero mis puntos de vista y opiniones siempre son los míos.

Así:

Como cargar….

ADD YOUR COMMENT