Guía de comidas baratas de París: Edición Chocolate.

Hace unos años me encontré con una lista de los mejores chocolateros de París, compilada por el excelente blogger de comida con sede en París David Lebovitz. Me tomó unos 5 minutos decidir que iba a ir a comparar algunos lugares de vacaciones, y tres semanas después me encontré de pie en Charles de Gaulle armado con nada más que una mochila, un mapa con los chocolateros en círculos, y sólo dos frases básicas de francés….

Suena como un viaje lujoso, pero los bombones individuales no son caros y gasté unos 5 € en cada chocolatero (¡aunque sería fácil gastar mucho más!).

Me alojé en un hostal barato, comí sopa de café para cada comida y usé mi búsqueda como excusa para explorar la ciudad y descubrir no sólo el mejor chocolate que he probado nunca (y créeme, conozco mi camino alrededor de un grano de cacao), sino también rincones maravillosos y escondidos de la ciudad que de otra manera no habría visto.

Aquí están cinco de mis consejos de esos tres días increíbles:

1. John-Charles Rochoux

Jean Charles Rouchoux

Esta pequeña chocolatería se funde con el entorno, pero si entras, serás recibido por un elegante arreglo de esculturas de chocolate que van desde animales hasta bebés y zapatos.

Sin embargo, estas no son las principales atracciones: ir directamente a las barras de chocolate negro con avellanas caramelizadas, y -aprendí esta lección a través de una dura experiencia- comprar más de una. Al morder la barra, el suave chocolate agridulce da paso a avellanas tostadas perfectamente crujientes, que han sido recubiertas con una fina capa de praliné agridulce. Las palabras no le harán justicia a esto.

Coste: Los bombones cuestan entre 1,50 y 2 euros cada uno, y si te sientes con ganas, coge una bolsa de almendras Marcona cubiertas decadentemente de caramelo, gianduja y cacao. No te arrepentirás.

16 rue d’Assas.

2. Berthillon

Esta famosa heladería cerca de Notre Dame se merece su fama.

En los días calurosos de verano, la cola sale corriendo por la puerta, pero con sólo echar un vistazo a su larga lista de sabores comprenderá de qué se trata: desde un chocante chocolate negro hasta caramelo de mantequilla salada y té gris con espárragos inusuales, como la hoja de menta, el litchee y el higuera. Si hace demasiado frío para un helado, entre en el brillante comedor de paneles de madera y disfrute de una taza de chocolate caliente. Así es, esponjoso. Es como si hubieran metido nubes en mis sueños y lo hubieran metido en una taza.

Coste: Espere gastar entre 2 y 6 euros, dependiendo de la cantidad de autocontrol que tenga.

31 rue St. Louis-en-Î’le.

3.Angelina’s

Imagen: Doug Joubert en Flickr

Cuando la mayoría de la gente piensa en chocolate caliente, esperan la consistencia de la leche caliente. Piénsalo de nuevo – el chocolat chaudl‘Africain de Angelina es puro chocolate derretido, espeso y viscoso, servido con un tazón de crema batida para que puedas ajustar la fuerza al gusto (como lo harías con el café o el té). Esta cosa no sólo te dejará boquiabierto, sino que probablemente te hará olvidar tu nombre también.

Coste: La comida es muy cara, así que concentra tu dinero en la estrella del espectáculo; una probadita del paraíso líquido en la sala de té dorada y decadente costará alrededor de 7 euros, que no es tan barato, pero si comes baguettes y manzanas a precio reducido el resto del día se iguala (tengo mis prioridades claras….).

Lo mejor de todo es que puedes recoger algunos gránulos de chocolate caliente para devorar en casa (o como regalo para personas que te gustan mucho, mucho).

226 rue de Rivoli.

4. Café Breizh

Imagen: portmanteaus en Flickr

Esta acogedora crepería en el elegante barrio de Marais no es estrictamente un chocolatero, pero sus crepes de postre no demasiado dulces con salsa de chocolate negro y manzanas caramelizadas son para morirse.

Si sus acompañantes se están empezando a cansar del chocolate (aunque seguramente no es posible), disfrutarán de las robustas y orgánicas galettes de trigo sarraceno de Breizh con rellenos salados como jamón, gruyere y huevo. Báñalo todo con una pequeña cazuela de barro de sidra seca y espumosa de Bretaña.

Coste: Los precios empiezan a partir de 6 € (no está mal para esta ciudad), y también ofrecen fantásticas crepes sin gluten.

109 rue Vieille du Temple.

5. Ladurée

Imagen: chocobos en Flickr

Si alguna vez has dudado de la existencia del cielo, este salón de té divino te hará cambiar de opinión. Son mundialmente famosos por sus delicados y coloridos macarrones (suaves galletas de merengue y ganache) que vienen en sabores dignos de la baba como frambuesa de chocolate, chocolate blanco y chocolate con caramelo salado, así como sabores sin chocolate como violeta, pistacho y fresa. Si usted está sintiendo el aprieto presupuestario, le recomiendo que se mantenga alejado del salón de té (aunque ponga la cabeza en él para ver la impresionante decoración art nouveau) y se quede con el hermoso y reluciente mostrador de comida para llevar.

Coste: Los macarrones son muy dulces, así que sólo unos pocos a 1,50€ el pop será suficiente para mantener contento a tu amante interior del chocolate. 21 rue Bonaparte.

Mi mejor consejo: Si te apetece seguir mis pasos, visita el blog y los libros de David Lebovitz para recomendaciones, recetas, tours de chocolate, y un gran sentido del humor sobre su vida de expatriado en París.

Consulte también mi guía de los mejores lugares económicos para alojarse en París.

Así:

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